Taller pràctic i participatiu on aprendràs a elaborar pa artesà amb les teves mans.
Per a realitzar el taller no és necessari tenir coneixements previs de forner.
TALLER DE PA ARTESÀ AMB MASSA MARE
SKU: 364215376135191
40,00 €Precio
Coneixeràs els diferents tipus de farina.
Aprendràs a elaborar la massa mare Levain i com refrescar-la i mantenir-la.
Estudiarem la temperatura de les masses.
Aprendràs a formar el pa a mà.
Coneixeràs el repòs en bloc.
Estudiarem el temps de fermentació.
La cocció.
