Taller pràctic i participatiu on aprendràs a elaborar pa artesà amb les teves mans.
Per a realitzar el taller no és necessari tenir coneixements previs de forner.
TALLER DE PA ARTESÀ AMB MASSA MARE
SKU: 364215376135191
40,00 €Precio
- Coneixeràs els diferents tipus de farina.
- Aprendràs a elaborar la massa mare Levain i com refrescar-la i mantenir-la.
- Estudiarem la temperatura de les masses.
- Aprendràs a formar el pa a mà.
- Coneixeràs el repòs en bloc.
- Estudiarem el temps de fermentació.
- La cocció.